تاريخ تطور حوض المطبخ - كيف أتت المغسلة إلى حياتنا اليومية؟

‍

يعلم الجميع أن مطابخ اليوم أكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية من أي وقت مضى. لكن الكثير من الناس لا يعرفون فقط مقدار التاريخ الطويل الذي تطوره هذا المطبخ على مر القرون. حوض المطبخ ، على سبيل المثال ، هو اختراع جديد نسبيًا. لم يتم استخدامه على نطاق واسع حتى وقت قريب إلى حد ما. حتى في ذلك الوقت ، استغرق الأمر عقودًا حتى يكون لدى جميع المنازل مغسلة مطبخ عاملة. استمر في قراءة هذه المدونة لمعرفة المزيد عن تاريخ حوض المطبخ.

وجدت دراسة استقصائية أجرتها مجلة Remodeling في عام 2016 أن ما يقرب من نصف جميع المستجيبين أشاروا إلى أن "الرغبة في سهولة التنظيف والصيانة هي السبب الأول لترقية مطبخهم هذا العام" كأولوية قصوى عند التخطيط لتحديث مطبخ منزلهم. يعود هذا إلى الوقت الذي لم يكن فيه العديد من المطابخ بالوعة على الإطلاق لأنها بنيت من الأرض إلى السقف مع خزانات وخزائن على كل جدار باستثناء واحد بحيث يمكن الوصول إلى كل شيء عندما تدخل الغرفة من خلال أبواب متأرجحة من غرفة الطعام غرفة أو صالون.

كيف كان المطبخ قبل اختراع حوض المطبخ؟

غالبًا ما نفكر في المطابخ على أنها محور المنزل ، حيث تتجمع العائلات للطهي وتناول الطعام معًا. لكن هذا لم يكن الحال دائمًا.

إذا عدت إلى الوراء لبضعة قرون ، فستكتشف أن المطبخ كان في الغالب عبارة عن مبنى منفصل عندما كان موجودًا على الإطلاق. حتى لو كان المطبخ داخل المنزل ، فعادة ما كان عبارة عن غرفة صغيرة جدًا بها عدد قليل من الخزائن الخشبية أو خزانات الكرز الداكنة.

في العصور الوسطى ، كان المطبخ عبارة عن غرفة تستخدم لتخزين اللحوم والأطعمة التي يجب أن تبقى باردة لأنه لم يكن هناك طريقة لتبريد الأشياء في ذلك الوقت. لم تكن بها طاولات أو كراسي لأنه لم يكن هناك متسع كبير لها. كانت الغرفة ضيقة للغاية ، وفي أحد أركانها نار مفتوحة. دخل الدخان المتصاعد من النار عبر فتحة في السقف. لم تكن هناك خزانات أو أرفف. تم حفظ كل شيء في براميل أو تعليقه من السقف. كانت الأرضية قذرة. أصبحت الغرفة متسخة للغاية لأنها كانت مكان إجراء جميع عمليات الطهي والتنظيف ، وهو ما سيكون مختلفًا تمامًا عن المطبخ الحديث.

لماذا استغرقت أحواض المطبخ وقتًا طويلاً حتى أصبحت مشهورة؟

كانت أحواض المطبخ موجودة منذ العصور القديمة ، لكنها لم تصبح مشهورة حقًا حتى القرن التاسع عشر. في روما القديمة ، على سبيل المثال ، كان المطبخ مجهزًا بمصرف يتم تفريغه في مجاري تجري خارج أسوار المدينة. هذا أبقى الهواء في المدينة نظيفًا نسبيًا. لكن المصارف كانت نادرة في أوروبا في العصور الوسطى. تحتوي بعض القلاع على مصرف يؤدي إلى خندق أو نهر ، لكن المصارف الداخلية أو السباكة الداخلية كانت غير شائعة. كان هذا يعني أن مطابخ العصور الوسطى كانت أماكن قذرة حيث يُسمح للأطعمة المتعفنة والمياه القذرة بالتراكم في الزاوية. في العصور الوسطى ، كان معظم الناس يطبخون في الخارج ، حيث لم يكن هناك قلق من نشوب حريق أو انسكاب شحم يدمر طاولة خشبية.

ومع ذلك ، عندما بدأ الناس في بناء منازلهم بمزيد من التجهيزات والمفروشات الخشبية ، أصبح من الواضح أن هناك حاجة إلى غرفة منفصلة للطهي لأنه كان من المستحيل الحفاظ عليها نظيفة. تم استخدام أنابيب التيراكوتا لإنشاء مصارف بدائية في أوروبا في العصور الوسطى ، لكنها غالبًا ما كانت تسد بسبب الشحوم والأوساخ.

حوض المطبخ وخزان المياه وعالم الحرب الثاني

قبل عام 1930 ، كانت أحواض المطبخ تُصنع عادةً من أحواض معدنية وخزائن خشبية. كان يتم ضخ المياه من خزانات الإمداد أو الآبار ، وتجميعها في أوعية موضوعة في أحواض جافة. كان النحاس وفضة النيكل (سبيكة من الزنك والنحاس والنيكل) من بين المعادن الأولى المستخدمة في مغاسل الخدم في المنازل الثرية. تم استخدام سليكون المنغنيز والكربون والحديد في عشرينيات القرن الماضي لصنع أحواض في قطاع السباكة الداخلية. تم استخدام البورسلين منذ الحرب العالمية الثانية.

وبسبب هذا ، كانت الأحواض مصنوعة من أحواض معدنية ووضعت في خزانات خشبية. كانت أول مادتين مستخدمتين لأحواض الخدم هما النحاس والنيكل الفضي ، والتي كانت متاحة فقط للأسر الغنية. لم يتم تحسين الحوض بشكل ملحوظ في أواخر القرن التاسع عشر حتى أوائل القرن العشرين. في العشرينيات من القرن الماضي ، دخلت شركة Monel ، وهي شركة تنتج أحواض المطبخ الخفيفة والمقاومة للتآكل ، السوق.

في الوقت الحاضر ، يقضي الناس وقتًا أقل بكثير في الحياة المنزلية في حوض المطبخ نظرًا لراحة غسالة الأطباق (على سبيل المثال ، لا مزيد من غسل الأطباق) ، على الرغم من أنه يتعين عليهم ضخ المياه من خزانات الإمداد لتجميعها في دلاء أو أوعية ، بحيث تكون غسالة الأطباق قادر على غسل الأطباق والأواني والمقالي المتسخة.

مثير للاهتمام ، نظرًا لأن غسالات الصحون أصبحت عصرية أكثر فأكثر ، فإن مصممي الخزائن والمطابخ ومصنعي الأحواض يسعون أيضًا إلى التغيير الجذري ويجب عليهم التكيف مع الاحتياجات الجديدة ، مع الفهم المتزايد بأنه ليس من الضروري أن يحتاج الناس إلى غسل المقالي والأطباق في مغاسلهم.

اختراع حوض المطبخ الخزفي

تم اختراع أول حوض مطبخ من السيراميك في عام 1920. لم يكن هذا حقًا ثوريًا مثل اختراع الفولاذ المقاوم للصدأ لأن السيراميك كان يستخدم لعدة قرون في صناعة الأواني والأطباق وأدوات المطبخ الأخرى. في عشرينيات القرن الماضي ، بدأ مصنعو السيراميك في استخدام نوع من السيراميك يسمى البورسلين الذي كان أكثر متانة قليلاً من الأشياء التي كانت تستخدم في الأطباق والأكواب. وسرعان ما كان الناس يصنعون أحواضًا من هذه المواد لأنها كانت رخيصة جدًا وسهلة الصنع. كانت الأحواض الخزفية شائعة في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي ، لكنها لم تكن قوية جدًا ، وكان من السهل كسرها. غالبًا ما كانت بها ثقوب صغيرة ، كان من المفترض أن تسمح للأطعمة بالسقوط في أنبوب النفايات. لسوء الحظ ، كانت العديد من الأطعمة كبيرة جدًا بحيث لا يمكن وضعها في الثقوب ، مما أدى إلى العديد من الانسدادات والانسدادات.

اختراع حوض المطبخ من الستانلس ستيل

لم يتم اختراع نظام صرف أكثر موثوقية حتى القرن التاسع عشر. تم صنع حوض المطبخ الأول من الحديد الزهر وربطه بأنبوب الرصاص. كانت هذه الأحواض المبكرة ثقيلة جدًا ويصعب تنظيفها. في القرن التاسع عشر ، عندما بدأت أحواض المطبخ في الانتشار ، كانت تُصنع عادةً من النحاس أو الرصاص. هذه المواد ناعمة وسهلة الخدش ، ولكن من السهل جدًا تنظيفها وصيانتها. لسوء الحظ ، فهي سامة أيضًا. الرصاص شديد السمية للإنسان ، ويمكن أن يتسرب النحاس إلى الطعام والمياه الجارية. تصدأ هذه المواد أيضًا وتتآكل بسهولة شديدة ، ولهذا السبب لا تراها عمومًا في أحواض المطبخ اليوم. تم تطوير أول سبيكة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، 18-8 ، حوالي عام 1910. كان هذا تقدمًا كبيرًا لأن الفولاذ المقاوم للصدأ لم يصدأ بسهولة.

لسوء الحظ ، لم تكن قوية أيضًا ، مما جعل من الصعب عمل الأحواض. لم يتم إنتاج أحواض المطبخ الأولى المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ حتى عام 1936. كانت الأحواض الأولى المصنوعة منها صغيرة جدًا ، بطول حوالي 10 بوصات ، وتحتوي على حوالي ربع لتر من المياه النظيفة.

مع تطور الوقت ، تم إدخال أول حوض من الفولاذ المطلي بالخزف بأحواض نحاسية مبطنة كانت شائعة في القرن التاسع عشر ولكنها فقدت شعبيتها عندما أصبح الفولاذ المقاوم للصدأ هو الخيار الأكثر شيوعًا. في هذه الأيام ، تعد معظم أحواض المطبخ من معدات المطبخ القياسية تقريبًا في كل مطبخ مع تعميم السباكة الداخلية. يصبح مكانًا حيث يمكن للناس غسل الأطباق ، وإعداد الطعام ، أو وضع الثلج على نبيذهم (على سبيل المثال ، حوض مبلل) والقيام بالعديد من الأعمال المنزلية. تأتي العديد من المطابخ الحديثة في الدول الغربية أيضًا مع أسطح من الغرانيت وخزائن علوية (مثل خزائن المطبخ / الخزائن المدمجة).

Cresheen هي مورد أحواض مطبخ b2b وتاجر جملة بالجملة ، وقد اكتسب حوض المطبخ المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لدينا سمعة طيبة في السوق. تغطي مجموعة منتجاتنا الآن أنماطًا مختلفة للاختيار ، بما في ذلك:

• بالوعة المطبخ وندرمونت

• بالوعة المطبخ المنسدلة

• مغسلة مطبخ المزرعة

أيًا كان الأسلوب الذي تبحث عنه ، فإن Cresheen قادرة على تزويدك بالحل الأمثل!

أيهما أفضل: الفولاذ المقاوم للصدأ أم السيراميك؟

هذا سؤال يصعب الإجابة عليه نظرًا لوجود العديد من العوامل المختلفة التي يجب مراعاتها. كلا المادتين متينتان للغاية ومقاومتان للخدش. لن تتآكل أو تصدأ. إنها سهلة التنظيف. وهي سهلة الصيانة للغاية. إذن أيهما أفضل؟ من الصعب القول. تزن أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر بقليل من الأحواض الخزفية ، لذا فقد لا تكون مناسبة للمنزل حيث يوجد أطفال صغار أو أطفال صغار. يعتبر حوض الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا أغلى من حوض السيراميك. لذا فإن الأمر يتعلق حقًا بالتفضيل الشخصي والفكرة.

استنتاج

هناك العديد من الأنواع المختلفة لأحواض المطبخ في السوق اليوم ، ولكن جميعها تعود أصولها إلى الأيام الأولى لتطوير الأحواض. كانت الأحواض الأولى مصنوعة من النحاس أو الرصاص ، لكن هذه المواد كانت سامة وسهلة التآكل. في القرن التاسع عشر ، تم اختراع الفولاذ المقاوم للصدأ كرمز للحالة ، وسرعان ما أصبحت هذه المادة هي المعيار لأحواض المطبخ لأنها كانت أكثر متانة وأسهل في التنظيف. تم اختراع أحواض السيراميك أيضًا في عشرينيات القرن الماضي ، لكنها لم تكن شائعة لأنها تعرضت للكسر بسهولة وغالبًا ما أدت إلى انسداد. اليوم ، هناك العديد من الأنواع المختلفة لأحواض المطبخ المتاحة ، لذا فإن الأمر متروك للمستهلك ليقرر أيها يناسبه. 

Cresheen ، بصفتها موردًا لأحواض المطبخ b2b ، موجود دائمًا هنا لتزويدك بأفضل الحلول! Cresheen هي شركة تصنيع أحواض المطبخ الفولاذ المقاوم للصدأ موثوقة ومحترفة. لقد كنا في هذا المجال لأكثر من 24 عامًا وتم تصدير منتجاتنا إلى جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا وأوروبا وأمريكا الجنوبية وأستراليا ودول ومناطق أخرى. لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على مزيد من التفاصيل. نود المساعدة في تحويل حلم مطبخك إلى حقيقة! (الاتصال بالبريد الإلكتروني للمبيعات: export2@cresheen.com)